La cuina de Piles s'inscriu en les de les olors i sabors típicament mediterranis. La presència de marisc i de peix així com la de fresques hortalisses, són ingredients bàsics en la cuina d'este racó del Mediterrani. Com a bons valencians de prop del mar, els habitants de Piles, l'arròs compartix protagonisme amb la resta ingredients cuinat en les seues múltiples variants com caldós, al forn o en la típica paella. Destacant altres plats típics en la cuina pilera, 'Coca en Llanda'...'Coca amb tomaca'"

Durant la pràctica totalitat de l'any la taronja és la fruita per excel·lència, com a postres de qualsevol menjar, la taronja resulta digestiva i deliciosa, en forma de suc és refrescant a qualsevol hora del dia."

La taronja constituïx la més important font d'ingressos de la localitat, per la gran quantitat de magatzems manipuladors de cítrics. Sent els països europeus els principals importadors de la majoria dels cítrics manipulats en esta localitat."